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保健酒，顾名思义，就是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。是由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。保健酒配方一般不需要审批，很少规定检测其内在功效成份，但第三代保健酒要求有明确的功能因子；对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。
药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废；药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用；药酒主要在药店或医疗场所销售
