今天来给大家分享一下关于如何挑选笋干的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何挑选笋干
1、看笋节：笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的最好。
2、看笋色：笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳；色暗黄者为中品；酱褐色者质量较差；有焦色者，是劣质品。
3、辨干湿：用手折笋干，折之即断、声脆且响者为干货；折断时无脆声或折时曲而不断者为潮货。
4、看霉蛀：折断的笋干中心如有虫蛀或霉点，是劣质品。
以上就是对于如何挑选笋干问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
