今天来给大家分享一下关于茄瓜煲怎么做的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
茄瓜煲怎么做
1、准备好食材：茄子1个，猪肉150克，红尖椒2个，酱油1小勺，姜1块，蒜3瓣，生抽1小勺，香油数滴水，淀粉1小勺，豆瓣酱少许，小葱3根，植物油10克。
2、茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。
3、需准备一点水淀粉，锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油。
4、另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。
5、放入茄子继续翻炒，放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾个薄芡。
6、砂锅提前放火上烧热一下，将炒好的肉末茄子倒入砂锅，盖上锅盖，小火焖五分钟，出锅前撒葱花，淋少许香油即可。
以上就是对于茄瓜煲怎么做问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
