今天来给大家分享一下关于蛋炒饭如何把湿米饭炒干-蛋炒饭米饭有点湿怎么办的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
会下厨的小搭档都晓得，做炒饭的话隔夜饭是最好的，也就是二米饭。由于这个时间的米饭水分未几，不那么粘，炒出来的炒饭粒粒明显，口感也很不错。加上鸡蛋的话，还能够让每个米粒包裹上蛋液，炒出金晃晃的感到。而刚做出来的新颖饭个别水分比力 多，比力 湿，这个时间炒很轻易结块，并且会粘锅。那么怎样能够把湿米饭炒干呢？
一、蛋炒饭怎样把湿米饭炒干
1.枯燥
新颖煮熟的米饭含有大批水分，炒饭时就特殊轻易粘在锅上，因而应先将米饭枯燥。取适量的米饭放入微波炉中加热2至3分钟即可，假如你不微波炉，请在冰箱中放入适量的米饭，待米饭变硬一点时将其掏出。
2.翻炒
起首，将鸡蛋打净备用，将火腿切成丁，玉米跟豌豆洗净，而后沥干水分。取大批油，加热锅，加鸡蛋搅拌炒熟，待熟时即可食用，留神开小火。而后将玉米跟豌豆放入锅中，炒至喷鼻，而后倒入火腿、米饭、鸡蛋等，而后翻炒。翻炒速率要快一点，以避免加热不平均而招致发生 糊状物。倒入米饭后，必需 先将其破碎，以避免米饭炒出来仍是有结块。假如你担忧年夜米会粘在锅上，则能够大批增加冷油多少次。
二、蛋炒饭米饭有点湿怎样办
1.当时用勺子或其余物体将米饭疏散，而后再炒饭。在低温烹调下，更轻易炒出来粒粒明显的感到。
2.年夜米先冷藏，高温下年夜米的质地会变硬，而且 部门 水可经由过程冷藏挥发，如许轻易炒出颗颗明显的感到。
3.按压超越 来的炒饭不克不及 发生 显著的颗粒感，因而，要颗颗明显的话，最好用颠勺的办法炒饭，如许更成一粒粒的。
三、蛋炒饭怎样炒法门
1.必定要用隔夜饭，最好将其煮干一点，不要太湿
2.炒饭之前，请务必先将米粒离开。 你能够戴上手套将饭团离开，但不要使劲揉米粒。
3.必定要用热油炒饭
4.将米饭一粒一粒的炒，直到十分热，而后倒入鸡蛋混杂物。 如许，年夜米能够接收并包裹蛋液。
四、炒饭的饭怎样煮
蒸米饭时你须要5分的米饭，7分的水，蒸的时光长一点，如许炒出来使其变得适口。蒸的米饭不要太湿或太软，不然米饭不克不及 炒散。米饭蒸熟后，不要急于翻开盖子，让米饭闷15分钟，最好把米饭放一夜。天然冷却后，将其放入冰箱中以连结 新颖，第二天你就能够炒米饭了，二米饭放置了一段时光会不那么粘，很轻易把饭粒炒开。留神不要在炒饭中加水。
假如剩饭太粘而轻易粘在锅上，无妨 先将其放在微波炉中以高火加热1至2分钟，而后以中至低火加热1至2分钟。请留神，加热时请勿盖上盖子，免得水挥发。
