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能被充分燃烧的煤气产生的火焰是蓝色的。酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失。
燃气灶点火后火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，煤气的利用率高。如果使用红外线燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行的剧烈而又充分，长期使用就不会熏黑锅底。
扩展资料
燃气灶出现红火原因
1、燃气原因
当燃烧气体内水分较多或杂质过多时，会使火焰颜色呈现红火。
2、粉尘原因
当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时，也容易出现红火。
3、风门原因
当风门调节不佳，也可能出现此种情况，这时，只须调节风门即可。
4、支锅架原因
由于支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红，由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会发现火焰为红色，这是金属离子高温下的颜色。
因此，燃烧时出现红火并不是灶出现了问题，而是由于上述原因所造成，不会影响正常使用，也不会对人健康产生害处。
参考资料来源：川北在线-为什么燃气灶的火焰是有蓝有黄的？这又是怎么一回事？
参考资料来源：百度百科-燃气灶
