叶黄素是什么（叶黄素是什么东西）

今天，我想和大家分享一个关于叶黄素是什么的问题。以下是这个问题的摘要。让我们来看看。

叶黄素有什么作用？

叶黄素是一种存在于植物中的类胡萝卜素。它具有很高的抗氧化能力。

人体不能自行合成叶黄素，所以需要额外补充。叶黄素可以过滤有害的短波蓝光，增强视觉功能，抑制感光过程中形成的自由基。

叶黄素是由什么材料制成的？

叶黄素通常是从万寿菊中提取的。万寿菊的花瓣可以发酵、脱水、造粒和干燥以获得干花颗粒，然后用溶剂提取含油树脂，除去溶剂后将产物溶解在乙醇中，用浓碱皂化，并通过离心分离结晶产物。叶黄素可以通过重结晶和纯化得到。补充叶黄素有利于减少眼部疾病的发生，保护视网膜。

叶黄素的全称

别名类胡萝卜素、胡萝卜素、植物叶黄素、叶黄素、万寿菊和植物叶黄素等。，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。橙色粉末、糊状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。

你通常可以在绿叶蔬菜中找到它。叶黄素本身是一种抗氧化剂，可以吸收蓝光等有害光线。

叶黄素的好处

叶黄素属于类胡萝卜素家族的一员，是人体无法制造的元素，必须通过外部摄入来补充。叶黄素具有促进眼睛发育、保护视力、健脑益智的作用。

1.促进眼睛发育:叶黄素是构成人体视网膜、黄斑和晶状体的重要成分，在人眼中含量较高。尤其是婴儿，多吃富含叶黄素的食物，如卷心菜、羽衣甘蓝和菠菜。这对婴儿的眼睛发育有好处。

2.保护视力:叶黄素可以防止蓝光伤害眼睛。阳光或电子产品中的蓝光会产生大量自由基，从而促进白内障或黄斑变性，而黄斑中的叶黄素可以过滤掉蓝光。所以吃叶黄素可以保护视力。

3.大脑和智力:叶黄素不仅沉积在眼睛的黄斑区，还在大脑中积累，这对学习和记忆非常重要。

叶黄素是由什么组成的？

人类和其他哺乳动物无法自行合成叶黄素，外来食物是叶黄素摄入的唯一来源。蛋黄中玉米黄质和叶黄素的含量更高，占总胡萝卜素的85%，玉米中叶黄素的含量也很高，占玉米总胡萝卜素的60%。

叶黄素的食物来源广泛，在自然界中常与玉米黄质共存。它是玉米、蔬菜、水果和花卉等植物色素的主要成分。