今天和大家分享一个关于如何让豆芽好吃的问题（如何让豆芽好吃又简单）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
如何吃好豆芽
1如何 *** 豆芽？吃豆芽配洋葱。
食材:黄豆芽200克、洋葱500克、花椒面、花椒油、花椒面、盐。
练习:
1.豆芽去皮，用清水洗净，捞出控干水分。
2.洋葱洗净切块，用沸水焯一下，然后用冷水浸泡以控制水分，然后加入花椒面、花椒油、花椒面和盐，拌匀即可食用。
功效:具有行气、清血、开窍、健脑的功效。
豆芽榨菜汤
食材:黄豆芽500克、榨菜140克、植物油、味精、小葱适量。
练习:
1.豆芽生根后洗净沥干水分。
2、锅中加水烧开，倒入豆芽煮2分钟，然后捞起沥干，锅中加水烧开，放入榨菜和豆芽。
3.中火慢炖至能闻到榨菜的咸味，倒入植物油和小葱，最后加入味精调味即可。
功效:具有清热解毒、利尿除湿的功效。
海带豆芽汤
食材:黄豆芽200克、海带100克、猪瘦肉50克、姜5克、葱10克、盐5克。
练习:
1.豆芽洗净，去掉须根。
2.海带洗净切丝。
3.瘦肉洗净，切成4厘米见方的块。
4、姜拍松，葱切成段。
5.将瘦猪肉放入炖锅中，加入1500毫升水。
6.将炖锅烧开，然后加入豆芽和海带，用盐炖50分钟。
功效:具有祛风除湿、降血压的功效。
脆皮豆芽
食材:黄豆芽300克、洋葱、干辣椒、木耳、盐、酱油、醋、糖、食用油。
练习:
1.豆芽洗净晾干，木耳用开水焯一下放凉，洋葱切成细丝，干辣椒切成段备用。
2.锅中放水，水开后关火，迅速将水倒入豆芽锅中。
3.用筷子均匀拉扯，使豆芽均匀受热。
4.焯水后的黄豆芽冷却晾干后，放入木耳，加入糖、醋和盐调味。洋葱切丝，撒在豆芽上。
5.把干辣椒切好，撒在洋葱丝上。向锅中加入热油。油热后，倒在辣椒和洋葱丝上。
6.将胡椒和洋葱丝撒上油，搅拌后即可食用。
功效:具有抗衰老、延缓衰老的作用。
黄豆芽的营养价值如何？
研究证明，大豆发芽后，胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、烟酸和叶酸分别增加1-2倍、2-4倍、10倍和2倍。因此黄豆芽的营养价值不逊于大豆，甚至高于大豆，对人体极为有益。豆芽热量低，水分和纤维素含量高。经常吃黄豆芽可以美容和减肥。
3黄豆芽饮食应禁忌
1.大多数人都可以吃黄豆芽，尤其是脾胃湿热、便秘、寻常疣和高血脂的人。但不适合脾胃虚寒的人食用。
2.食用黄豆芽时，应避免与猪肝一起食用，因为黄豆芽富含维生素C，猪肝含有铜。如果两者一起吃，铜会加速维生素C的氧化，使营养流失。
4购买和储存黄豆芽
1.购买豆芽时，应选择茎白、茎粗、子叶厚、饱满、无异味、不易折断的豆芽，而不是购买没有根或根不发达的豆芽，这些豆芽比正常豆芽长、粗、脆，折断后有水冒出。
2.储存豆芽时，可以将购买的豆芽原封不动地放在袋子里，密封后放入冰箱保存，但更好不要超过2天。因为豆芽容易腐烂，所以不适合隔夜。更好在同一天购买和食用。
黄豆芽怎么做才好吃？
豆芽炒面好吃，做法如下:
食材:里脊肉50克、干粉丝50克、黄豆芽300克、红辣椒半个、葱1根、姜2克。
辅料:花生油适量、生抽15毫升、老抽10毫升、盐1克、五香粉1茶匙、糖5克。
步骤:
1.选择里脊肉，切成稍厚的肉丝。如果太薄，油炸时会收缩。
2.加入花生油，少许鸡粉和水淀粉，腌制一会儿，腌制好的肉吃起来会很嫩。腌制肉类时，处理豆芽，去掉根部，只留下厚的部分，味道会更好。太晚了也没关系。洋葱切碎，生姜切片。
3、炒锅中放少许油，刚好滑入肉丝，大约15毫升，先将姜片、红辣椒丝和葱花炒香，然后加入腌制好的肉丝翻炒至肉变色。
4.加入豆芽继续翻炒均匀。没有根的豆芽看起来更新鲜，味道更好。
5.炒熟后加入调味料调味。
6.粉丝提前泡好放入锅中。
7.加入没有风扇的水，炖大约5分钟。
8.汤差不多干了，粉丝完全软了，菜就做好了，加葱花就可以关火了。
黄豆芽有哪些好吃的做法？
黄豆芽是营养美味的蔬菜，一年四季都可以在市场上看到。它们含有更多的蛋白质和维生素，而且价格便宜。黄豆芽是芽菜和蔬菜的一种。与大豆相比，发芽黄豆芽含有更多有利于人体吸收的营养物质。在大豆发芽的过程中，导致大豆胀气的物质被分解。一些营养物质也更容易被人体吸收。
黄豆芽怎么做才好吃？豆芽的 *** *** 有很多，比如炒菜、做汤、凉拌。今天，我将分享一种 *** 豆芽的 *** 。这个家常做法很香，简单几步就能做好，不用肉。菜肴软、干、香、咸、微辣，味美而韧，下酒极佳。以下是一些分享的 *** :
【清炒黄豆芽】所需材料:黄豆芽1斤、花椒1个、干辣椒7-8个、油盐适量、姜2片、蒜2瓣、辣椒20个左右、米醋几滴、酱油2勺、料酒半勺。
练习步骤:
1.黄豆芽去皮洗净。
购买黄豆芽时，注意不要购买太长的黄豆芽。在生长过程中，豆类会消耗营养物质，增加植酸酶活性并水解植酸。豆类中的蛋白质不仅植酸含量减少，而且还会转化为维生素和其他成分以供自身生长。因此，豆芽的时间越长，营养流失越多。
2.干辣椒沿长度切成段，放入清水中浸泡1-2分钟，这样干辣椒不容易炒熟。
3.锅中加油烧热，放入辣椒小火翻炒，将辣椒炒至微焦，捞出辣椒粒。
4.加入干辣椒段翻炒出香味。
5.加入姜丝和蒜丝炒香。
6.大火翻炒豆芽。大火会把豆芽表面的水分烤干，然后用中小火翻炒，淋上几滴米醋，把豆芽炒至微软变色。
7.倒入酱油、料酒，加入少许盐，将豆芽炒干。等锅里的油干了，关火，捞出来装盘，一盘干豆芽就做好了。
小贴士:煮黄豆芽时加入少量醋，这样可以防止维生素B减少。未成熟的豆芽往往有一点涩味。加入醋和料酒不仅可以去除涩味，还可以去除豆腥味。炒的时候先用大火炒，再用小火炒，最后炒到见油不见水。
黄豆芽怎么做才好吃？
黄豆芽是一种营养美味的蔬菜，也是蛋白质和维生素的良好来源。豆芽含有大量的耐酸物质，具有很好的抗衰老作用。下面是“黄豆芽怎么做才好吃”，希望对你有帮助！
家常凉拌豆芽
食材:豆芽、菠菜、植物油、盐、大蒜、辣椒粉、白芝麻、醋、胡椒粉、糖，非常好吃。
工作 ***
1.豆芽洗净，用开水焯一下，冷水冲洗干净后沥干水分。
2.菠菜用开水洗净，变色后捞起过凉水，沥干水分。
3、蒜泥压成泥，用蒜泥加上胡椒粉、盐、醋、极鲜味、糖一起拌匀。
4.将菠菜和黄豆芽一起放入锅中，加入步骤（3）中准备的酱料搅拌均匀。
5.将辣椒粉和白芝麻放入碗中。
6.冷却热锅里的油。当油6成热时，将热油倒入步骤（5）中的碗中并彻底混合。
7.将步骤（6）中调好的辣椒油淋在豆芽上拌匀。
技能
1.豆芽不要煮太久，把豆芽弄断就可以了。
2、菠菜不能久煮，变色后捞起。
3、黄豆芽更好是根特别短的，搭配起来很好吃。
4、不吃辣椒时，可以加入熟芝麻拌匀。
蔬菜炒黄豆芽
材料:黄豆芽500克，
调料:料酒10克、酱油15克、糖2克、葱15克、白蒜10克、盐3克、味精2克、豌豆淀粉10克、香油10克、花生油30克。
工作 ***
1.黄豆芽洗净沥干水分；
2.锅内放油烧热，将（切）葱花和（切）蒜片放入炒锅中，烹入料酒，加入豆芽和酱油略炒，然后加入糖、鲜汤和精盐烧开；
3.用小火覆盖并彻底燃烧。汁浓时加入味精，用15克湿淀粉（6克淀粉加水）勾芡，淋入香油。上菜。
豆芽榨菜汤
食材:黄豆芽500克、低盐榨菜140克、味精1茶匙、食用油1汤匙、香葱1汤匙。
工作 ***
1.豆芽去根后用冷水浸泡一会儿，然后洗净沥干水分。
2.锅里的水烧开后，将豆芽倒入锅中煮2分钟，然后沥干水分。
3.重新烧开锅中的水，将榨菜和豆芽一起放入锅中，并保持中火。
4.盐榨菜煮开后，倒入食用油和小葱，关火，加入味精。
技能
这个汤不用盐，榨菜的咸味就够了。
2.如果你用肉汤煮这汤，味道会更鲜美。
凉拌豆芽
食材:豆芽、洋葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、大蒜、酱油和糖。
工作 ***
1.豆芽去老根，红甜椒和洋葱切丝。
2.将一勺香油和陈醋混合，半勺辣椒油和大蒜混合，两勺酱油和少许糖混合，搅拌均匀制成风味果汁。
3.锅中烧水，先放入豆芽和红辣椒丝焯水2-3分钟。出锅前关火，放入洋葱丝，捞起，然后用冰水浸泡。
4.之后，沥干水分，倒入准备好的味汁，撒上熟芝麻。
技能
1.将焯水后的蔬菜放入冰水中浸泡一会儿，以保持豆芽的脆嫩。
2、洋葱可以多一点，但烫的时间不能长，以免太软而发黄。
3.果汁的味道可以根据不同的个人口味自由调配，搅拌前可以先品尝一下。
4.将白芝麻用小火炒熟后放入玻璃罐中密封保存。你可以把它们拿走。
5、凉拌菜更好现吃，不要放一夜；
6.有些豆芽看起来又肥又嫩，但它们有一股难闻的肥料味，可能含有激素。千万不要吃。
以上是关于黄豆芽的烹饪和食用 *** 的简单介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
