今天给大家分享一个问题，超市里的低筋面粉叫什么(普通面粉可以做蛋糕吗？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
超市有卖低筋面粉吗？
超市卖低筋面粉。
低筋粉是low flour的简称，也叫蛋糕粉，日语中称为稀粉。一般超市都有卖，大部分面粉都是袋装的。因为低筋面粉的名称很多，所以在超市买的时候需要仔细观察。
低筋面粉是指含水量为13.8%，粗蛋白含量低于9.5%的面粉，通常用于 *** 糕点、饼干、蛋糕等。低筋面粉蛋白质含量低于9.5%(含)，故面筋较弱，常被用于 *** 糕点、酥饼、花卷等。，口感柔软，质地疏松。
超市里的低筋面粉是什么？超市里没有低筋面粉。
1.一般低筋面粉在超市会被称为专用粉或者专用精制粉，我们可以在包装袋上看到。
2.有叫弱筋粉的面粉，有写着蛋糕粉字样的面粉。
3.在日语中，低筋面粉也被称为稀面粉。
4.有的包装袋上会有低筋面粉的字样，但很少。
如何在超市找到低筋面粉
进入超市粮油区，找到包装袋上有“低筋面粉”字样的面粉。如果还是找不到低筋面粉，可以找超市工作人员帮忙。如果超市没有低筋面粉，用中筋面粉和玉米淀粉代替。
一般低筋面粉在超市会被称为专用粉或者专用精制粉，我们可以在包装袋上看到。还有叫弱筋粉的面粉和写着蛋糕粉字样的面粉，也是低筋粉。在日语中，低筋面粉也被称为稀面粉。有的包装袋上会有低筋面粉的字样，但很少。
相关说明
低筋面粉，简称低粉，含有小麦淀粉、乳化剂等。低筋面粉的颜色会比普通面粉看起来更白，主要用来做蛋糕或者蛋糕、零食。
在没有低筋面粉的情况下，中筋面粉可以和玉米淀粉以4比1的比例混合。如果要低筋面粉，可以多加点玉米淀粉。
低筋面粉应存放在通风良好的地方。因为面粉会吸收异味，所以要注意不要和有强烈气味的物品放在一起。更好尽快用完拆包的面粉。
百度百科-低筋面粉
超市里的低筋面粉叫什么名字？
在超市里，低筋面粉一般被称为蛋糕粉、稀面粉、专用面粉或超级精粉。这些名字可以在包装袋上看到。
低筋面粉含有小麦淀粉、乳化剂等成分，颜色看起来会比普通面粉更白。低筋面粉水分含量约为13.8%。
引言。
低筋面粉(蛋糕粉)蛋白质含量低于9.5%(含)，故面筋较弱，常用于 *** 蛋糕、酥饼、花卷等。，口感柔软，质地疏松。
如果找不到低筋面粉，可以用万能面粉(千万不要用叫“饺子粉”的那种，面筋很多)和玉米淀粉4: 1的比例。如果想减少面筋，可以加点玉米淀粉。
如果家里只有全麦的，可以和玉米淀粉按1: 1的比例混合，或者用蒸锅蒸。
烘焙方面，低筋面粉一般适合做饼干、蛋糕、烤鲷鱼。
以上是关于超市里什么是低筋面粉，普通面粉能不能做蛋糕的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
