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山核桃和核桃哪个营养价值高
山核桃和核桃是两种常见的坚果，两者的营养价值都很丰富，但哪种更有营养呢？
山核桃和核桃含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体细胞的基本成分，是人体健康的重要营养素。山核桃的蛋白质含量高于核桃，每100克山核桃含蛋白质14.2克，而核桃只有6.7克。
山核桃和核桃富含维生素和矿物质，对人体健康有重要作用。山核桃的维生素和矿物质含量高于核桃。每100克山核桃含有维生素A、维生素E、钙、铁和锌，而核桃只含有维生素E、钙、铁和锌。
山核桃和核桃富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的含量，有助于预防心血管疾病。山核桃中不饱和脂肪酸的含量高于核桃。每100克山核桃中约有20克不饱和脂肪酸，但核桃中只有约14克。
山核桃和核桃都具有丰富的营养价值，但山核桃的营养价值更高。它含有更多的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养物质，可以更好地满足人体的营养需求。因此，山核桃是更好的选择，可以帮助人们改善营养状况，增强体质，延缓衰老。
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